1. 简介
葡萄酒是由新鲜的葡萄通过酒精发酵制成的酒类。而冰葡萄酒也属于葡萄酒的一类，只是制作过程更加复杂，要在特定的低温下采摘和压榨顶级成熟的葡萄，以达到更高的甜度和浓度。因此，冰葡萄酒的制作成本和难度相对较高。
2. 区别
首先，冰葡萄酒的酸度和甜度相对更高，口感更为浓郁。其次，冰葡萄酒的酒体更为厚重且口感更加柔滑，呈现出淡黄色或琥珀色调，具有浓郁的果香味道。
3. 制作过程
制作冰葡萄酒需要在秋季葡萄成熟期结束后，将葡萄通过慢速压榨来获取果汁。这个过程必须在低于冰点的温度下进行，通常在-8℃至-10℃左右。由于冰葡萄酒中的糖分很高，因此发酵的时间更长，通常需要数周的时间才能完成。
4. 食用方法
冰葡萄酒通常被视为一种餐后饮品，因为它的酸度和甜度对于消化系统以及食欲来说非常有益，尤其搭配芝士或巧克力等甜品更佳。而普通的葡萄酒则更多地作为一种美食搭配酒来享用，如红酒与烤肉、白葡萄酒与海鲜等，也可以作为酒吧中与朋友轻松聚会的一种选择。
